Accéder au contenu principal
Domaine Céline Coté

Vins bio et en biodynamie en Bourgogne

Dégustez la nature, explorer la terre

Un vignoble au coeur du Tonnerrois

C’est entre Tonnerre et Molosmes, sur un terroir viticole d’exception au potentiel qualitatif équivalent aux plus beaux terroirs du Chablisien, que je cultive la vigne.Le sous-sol est extrêmement calcaire, le sol est caillouteux et bien drainé, assurant ainsi au raisins une maturité optimale.

Les coteaux ont été planté selon une exposition optimale (sud, sud-est), sur de fortes pentes bénéficiant d’un très fort ensoleillement.

A ce jour les vignes se situent aux lieux dits « Les Boutôts » et « Les Noirots », pour une superficie totale en production de 5 ha. Afin d’exalter au mieux les atouts qu’offre ce terroir, j’attache une grande importance au mode de conduite de la vigne.

La qualité des vins dépendent en effet principalement de la qualité des raisins, Je centre mon activité viticole autour des trois principes directeurs que sont la maîtrise des rendements, la haute qualité sanitaire des baies et l’adéquation entre la maturité des raisins et les qualités organoleptiques des moûts.

Retrouvez mes vins sur les salons

26 et 27 octobre

Marché couvert de Sens
50 Rue Thénard 89100 Sens

Du 15 au 18 Novembre (Vignerons Indépendants)

Lille Grand Palais
Stand A28

23 et 24 novembre

Salon Vinidames
Salle des Fêtes Raymond Billault 41000 Villebarou

23 et 24 novembre

Salon Vinsboirebio
Château de Saint-Amand-en-Puisaye (58310)

Du 28 Novembre au 01 Décembre (Vignerons Indépendants)

Paris Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris
Stand H19

7 et 8 décembre

Marché de Noël Halle du Marché Couvert à Sens (89).